たまごの燻製 一昨日、ゆで卵の燻製も作りました。 これも胸肉の燻製同様、片側3分、反対側3分の計6分間燻しました。 卵の臭みはなくなり、日持ちします。 そのまま口に入れても、おいしいですが、半分に割って黄身にお醤油を垂らすと、絶品です。 ちなみに…